O que você recebe.
Documentos e orientações para apoiar a rotina da equipe e a adequação sanitária, conforme o escopo contratado. A avaliação pela fiscalização cabe ao órgão competente.
- Manual de Boas Práticas
- Personalizado para a realidade daquela cozinha, com as RDCs que se aplicam — não um template genérico.
- POPs e procedimentos escritos
- Para cada processo crítico da operação: recebimento, higienização, manipulação e armazenamento.
- Relatório de visita técnica
- Laudo fotográfico da cozinha, com não-conformidades, correções priorizadas e prazos realistas.
- Laudo de pré-inspeção sanitária
- Avaliação das condições do estabelecimento para identificar pendências e orientar adequações antes da inspeção.
- Rotulagem conforme RDC 429/2020
- Cálculo e revisão das informações nutricionais para orientar a elaboração dos rótulos.
Nossos Serviços
Segurança dos alimentos, regularização sanitária, treinamento de equipes e gestão operacional para estabelecimentos de alimentos.
Regulatório e Sanitário
Licenças, alvarás, registros ANVISA e rotulagem legal da sua operação.
Conhecer o serviçoSegurança dos Alimentos
BPF, HACCP, manuais e treinamento dos manipuladores no dia a dia.
Conhecer o serviçoTreinamento de Manipuladores
Capacitação na sua operação, com práticas de higiene e documentação do treinamento.
Conhecer o serviçoGestão e Estratégia
Processos, custos e planejamento — mais margem e menos desperdício.
Conhecer o serviço
O que muda quando você trabalha com a gente.
A consultoria média
A BeQuali
Atende por e-mail e PDF genérico.
Atende o consultor nomeado que fez o diagnóstico.
Visita só quando há auditoria marcada.
Vai em campo para conhecer a operação antes de opinar.
Usa o mesmo manual de BPF para clientes diferentes.
Adapta POPs à realidade daquela cozinha.
Some depois do alvará assinado.
Acompanha a vigilância seguinte.
A consultoria média
- Atende por e-mail e PDF genérico.
- Visita só quando há auditoria marcada.
- Usa o mesmo manual de BPF para clientes diferentes.
- Some depois do alvará assinado.
A BeQuali
- Atende o consultor nomeado que fez o diagnóstico.
- Vai em campo para conhecer a operação antes de opinar.
- Adapta POPs à realidade daquela cozinha.
- Acompanha a vigilância seguinte.
Perguntas que costumamos ouvir.
Do nosso blog
Conteúdo prático para sua operação.
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O treinamento que a RDC 216/2004 exige, com que frequência repetir, o que registrar para comprovar na fiscalização e os erros que geram não-conformidade.
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